手延べ半田そうめん【半田の糸】30〜40人前
太さの目安です。お好みの太さの麺をお選びください。
【Ｍ】普麺/約1.3〜1.5ミリ
内容量:134g×30束(4020ｇ)
原材料:小麦粉・食塩・食用植物油 保存方法:直射日光を避け湿度の低い所で常温で保存してください。
賞味期限:製造日より約2年
森脇製麺で作る半田そうめんの成分表です
| 項目 |
100ｇ当たり |
| エネルギー |
326Ｋcal |
| タンパク質 |
8.2ｇ |
| 脂質 |
1.5ｇ |
| 灰分 |
7.7ｇ |
| 炭水化物 |
70.0ｇ |
| ナトリウム |
2900ｍｇ |
| 食塩相当量 |
7.3ｇ |
以上、乾麺の成分表です。
ここからが重要で、それでは半田そうめんを茹でた後の塩分濃度はどうなってるのでしょうか？
半田そうめんが大好きなお客様はたくさんいらっしゃいます。
でも、塩分など気にされるお客様もたくさんおられます。
そこで、麺を茹でた後の塩分濃度も測定していただきました。
| 項目 |
検査結果（１００ｇ中の塩分量） |
| 食塩相当量 |
0.5ｇ |
※測定結果は、1.5リットルの沸騰水で5分間茹でて、ざるに移して30秒流水でゆすいで、水を切ったものを検査いたしました。
250年以上の伝統ある阿波
徳島名産半田そうめん。
森脇製麺では、小麦粉の旨味を引き出す為に独自に二種類の小麦粉をブレンド、瀬戸内のミネラル豊富な海水から採れた塩、吉野川の清らかな伏流水を使い熟成と手延ばしを繰り返し機械に頼らない昔ながらの手延べ製法でていねいに作りあげました。半田独特の太い麺線は、コシが強く、甘みがあり、風味豊かに出来上がってます
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